Венский штрудель

Ингредиенты:

Тесто:

500 гр муки,

щепотка соли,

4 желтка,

4 ст л растопленного сливочного масла,

Начинка:

2 яблока,

50 гр кураги,

50 гр чернослива,

50 гр кедровых орешков,

50 гр изюма.

100 гр сл масла,

100 гр густой сметаны,

100 гр панировочных сухарей,

100 гр сахара,

корица по вкусу,

сок 1 лимона.

Как готовить:

Приготовить тесто из перечисленных ингредиентов ,скатать в шар,смазать растительным маслом,завернуть в пленку и поставить в холодильник на 1 час.

Готовим начинку:

Яблоки очистить и нарезать небольшими пластиночками,так же нарезать запаренные заранее курагу и чернослив,добавить изюм,орехи,лимонный сок и сахар.

Духовку разогреть до 180 гр.

Очень тонко раскатать шар теста.

Смазать растопленным сл маслом,смазать сметаной.

Посыпать сухарями(по желанию их можно предварительно поджарить в 1 ст л сл масла.)

Распределить равномерно начинку,посыпать корицей.

Скатать рулетом,перенести рулет на смазанный растительным маслом лист.

Смазать остатками сливочного масла.

Выпекать 45 мин.

Посыпать сахарной пудрой.

Это любимый пирог в нашей семье в зимнее чаепитие.Приглашаются все желающие!