Пирог с тыквой и яблоками

Ингредиенты:

Для теста:

1.5 ст. муки

50гр. сахара

100гр. сливочного масла

1 желток

1.5 ст.л. сметаны

1 ч.л. разрыхлителя.

Для начинки:

~250гр. тыквы

2 средних яблока

75 гр. сахара

ванильный сахар.

Как готовить:

Смешиваем в миске муку,разрыхлитель и сахар. Добавляем масло,нарезанное кусочками. Растираем руками в крошку. Добавляем желток и сметану,замешиваем тесто. Скатываем шар и убираем в холодильник на 30 минут.

Тыкву нарезаем тонкими ломтиками,тушим на сковороде с сахаром минут 10(см на фото 2).

Тесто выкладываем в форму,делая бортики. Выпекаем минут 10. Затем выкладываем начинку и выпекаем ещё 25 минут(см фото 3).

Вкус получается нежным из за сочетания тыквы и яблок в начинке.
Первый раз пекла строго по этому рецепту.А в этот раз немного поимпровизировала.Оставшийся белок взбила с сахарной пудрой и добавила 2 ст.ложки без горки сливок загустевших.Полила сверху пирога и в духовку на пару минут.Получилось тоже не плохо.