Яблочно-апельсиновый пирог

Ингредиенты:

240 гр. муки

1 стакан сахара

3 яйца

1 ст.л. молока

1 апельсин

1.5 ч.л. разрыхлителя

100 гр. маргарина (масла)

2 больших яблока (лучше 3-4)

Как готовить:

Цедру апельсина натереть на мелкой терке. Выжать из апельсина сок (нам понадобится 2 столовые ложки).

Взбить яйца с сахаром в стойкую пену. Добавить растопленный маргарин и взбить. Затем добавить апельсиновую цедру, 2 столовые ложки апельсинового сок, молоко, разрыхлитель и муку. Замесить тесто (по консистенции – густая сметана).

В смазанную маслом форму вылить теста. Добавляем долек яблок. Сверху заливаем оставшимся тестом и выкладываем оставшиеся яблоки.

Выпекать в разогретой заранее до 180 градусов духовке 30-40 минут.

Своего рода - вариант шарлотки, с великолепным цитрусовым ароматом и вкусом. Очень красивое желтое тесто с оранжевыми вкраплениями.