Пирог на Ряженке с Вишней и Клубникой

Ингредиенты:

0,5 л. ряженки

1,5 ст. сахара

3 ст. муки

3 яйца

4 ст. л. растительного масла

1 ч. л. соды + уксус

вишня в собственном соку

клубника

Для глазури

Ряженка(или сметана)-4 ст.л

сахар---3 ст.л.

какао--2,5 ст.л.

масло сливочное--70 гр

какао

Как готовить:

Яйца взбить с сахаром, соду погасить уксусом, влить растительное масло, ряженку и добавить муку

Всё перемешать

Тесто по консистенции напоминает густую сметану.

Форму для выпечки (у меня форма d 24 см) смазать растительным маслом.

Вылить половину теста в форму, разбросать ягоды(либо вишню,либо клубнику) и залить оставшимся тестом

Выпекать в разогретой до 200°С духовке в течение 45-50 минут

Приготовить Глазурь

На водяной бане всыпать в пиалу Какао, Ряженку, Сахар, все помешиваем, когда всё раствориться,закидываем сливочное масло и мешаем до однородности

Пирог получается необычной консистенции, даже напоминает тортик. Готовила Два пирога,один с Вишней, а второй с Клубникой. так самое интересное,что клубника,просто как бы впиталась, растворилась в тесте.Очень интересно получилось. Ягод не видно, а вкус теста -клубничный.
Глазурь долго искала в инете,т.к. мои не любят твёрдую глазурь. сыночка говорит,что это не глазурь,а крем. Она очень нежная