Маковник

Маковник

Ингредиенты:

Тесто:

3 ст муки

250 гр маргарина

1 пакет разрыхлителя

4 желтка

1\2 ст сахара

1\2 ст сметаны

Начинка:

3 ст мака

4 яйца

200 гр сахара

100 гр сливочного масла

5 ст л панировочных сухарей

а также

4 белка

4 ст л сахара

 

Как готовить:

Замесить песочное тесто: мука+ рыхлитель +маргарин порубить. Желтки взбить с сахаром , добавить сметану, перемешать и влить в муку, замесить тесто и поставить его в холодильник.

Готовим начинку:Мак запарить, пропустить через мясорубку. В мак добавить яйца( У меня яйца были с двумя желтками!), сахар, сухари и тщательно перемешать.

Тесто раскатать и выложить на противень. Сверху выкладываем маковую массу и ставим в разогретую до 160 градусов духовку. Выпекаем 35-45 минут ,до полной готовности.

Взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков и выкладываем сверху на пирог и еще на 10 минут в духовку.

Достаем из духовки и сразу нарезаем, для этого нож опускаем в стакан с кипятком и делаем разрезы, каждый раз окуная нож к кипяток! Просто порезать не получиться, лучше не пробуйте, испортите белки.

Этот пирог , я впервые попробовала у своей свекрови на первом же семейном празднике, И он сразу стал моим любимым! И вот уже много лет я пеку этот пирог почти на все торжества уже в нашей семье. Для любителей маковой выпечки- это просто находка, он в меру сладкий, и очень, очень маковый! А белковый слой- просто нежное, очень вкусное дополнение, ну и просто красиво!

МАКОВНИК
МАКОВНИК
МАКОВНИК
МАКОВНИК
МАКОВНИК
МАКОВНИК
МАКОВНИК
МАКОВНИК
МАКОВНИК

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх