Торфяной пирог

Ингредиенты:

для теста:

400 гр.муки

4 ст.л.тёмного какао

250 гр.масла комнатной температуры

100 гр.сахара

начинка:

500 гр.мелкозернистого.скорее пастообразного творога

4 яйца

150 гр.сахара

1 ч.л.лимонной цедры

1 гр.ванили

2 ст.л. муки

400 гр.мороженой или в собственном соку вишни

1.5 ст.л. крахмала

100 гр.сметаны 21%

2 ст.л. молотого лесного ореха/не обязательно.но вкусно/

разъёмная форма 26 см.в диаметре смазанная маслом

Как готовить:

муку.масло.сахар и какао растереть руками в крошку.

взбить яйца с сахаром до белой пены.добавить сметану.ваниль.цедру.муку и творог и перемешать/можно миксером на малой скорости/.

большую половину крошки выстелить в форму.

предварительно размороженную вишню смешать с крахмалом и выстелить на крошку.посыпать молотыми орехами.

вылить начинку и осторожно покрыть верх оставшейся крошкой.

выпекать в прогретой духовке при 180" около часа/ориентируйтесь на вашу духовку/.проверить лучинкой.

дать пирогу остыть и освободить от формы.

в оригинале пирог без цедры.вишни и орехов.это моя отсебятина.ну а вы.можете испечь так.как вам больше нравится.

а тесто. действительно.очень похоже на торф!!!!!

очень вкусный пирог!очень лёгкий в работе и не требующий больших затрат времени!Нам очень понравилось!попробуйте и вы!