Ореховый пирог со сливами

Ингредиенты:

1 кг слив (сливы должны быть крепкие и сочные)

125 г фундука

125 г миндаля

200 г размягченного сливочного масла

150 г сахарной пудры

3 яйца

100 г муки

4 ст. ложки абрикосового варенья

Как готовить:

Измельчить в миксере миндаль и фундук.

Взбить 200 г сливочного масла с сахарной пудрой, продолжая взбивать, ввести измельченные орехи, затем по одному 3 яйца и напоследок добавить 100 г муки.

Все сливы разрезать вдоль на небольшие кусочки. Смазать круглую, разъемную форму для выпекания сливочным маслом и выложить в нее ореховое тесто. Начиная от центра, воткнуть в тесто дольки слив, наполовину погружая их в тесто. Надо постараться разместить как можно больше слив.

Первые 15 минут выпекать при температуре 190°С, затем убавить до 150°С и выпекать еще 30—40 минут.

Разогреть варенье в кастрюльке, чтобы оно стало более жидким. Выложить варенье в сито и протереть. Получившейся желеобразной массой щедро смазать готовый пирог сверху, чтобы получилась блестящая глазурь.