Сладкий букет

Ингредиенты:

10 г сухих дрожжей

2 стакана теплого

обезжиренного молока

1 ч. л соли

3 стакана муки

1 ч. л корицы

200 г клубничного джема

0,5 стакана сахара

подсолнечное масло для смазывания

Как готовить:

Дрожжи развести в 0.5 стакане теплой воды. Добавить молоко, соль и муку. Замесить тесто и вымешивать 7 мин. Накрыть и оставить в теплом мес¬те на 1 час 30 мин.

Тесто обмять, выложить на стол и еще раз вымесить. Затем раскатать в квадрат со стороной 45 см. Смазать тесто половиной клубничного джема, оставив свободными края по 1.5 см. Присыпать корицей Свернуть пласт рулетом, разрезать рулет на 12 кусков .

Форму смазать маслом. Выложить в нее завитушки, плотно прижимая их друг к другу. Отставить на 30 мин.

Разогреть духовку до 190 °С. Поставить пирог и выпекать 35 мин. Смешать в мисочке сахар с оставшимся джемом, поставить на средний огонь и довести до кипения. Смазать глазурью готовый пирог.

Очень вкусно получается если размять вилкой свежую клубнику или малину с сахаром, и использовать вместо джема.