![Очень шоколадный тарт](/uploads/posts/sladkiepirogi/ewxftdnyyz.jpg)
Очень шоколадный тарт
![Очень шоколадный тарт](/uploads/posts/sladkiepirogi/ewxftdnyyz.jpg)
Ингредиенты:
форма для тарта( пая), лучше разъёмная, 21 см
стакан 250 мл
ОСНОВА:
1 1/2 стакана молотого печенья( у меня крекеры без сахара и , практически без жира :))
1/3 стакана масла( 80 гр)
НАЧИНКА:
220 гр горького шоколада
3 ст.л. порошка какао
60 гр масла
4 крупных яйца
1/2 стакана сахара( у меня заменитель)
1 ст.л. мёда
3 ст.л. сметаны или йогурта( у меня обезжиренная сметана)
3 ст.л. муки
ШОКОЛАДНЫЙ МУСС:
1/4 стакана жирных сливок + 1 ст.л. сахарной пудры
110 гр горького шоколада
1 ст.л. порошка какао- для присыпки
Как готовить:
Нагреть духовку до 190*С.
ОСНОВА. В блендере помолоть крекеры( или печенье). Растопить масло и смешать с крошками. Утрамбовать крошки по дну и бокам формы и печь в горячей духовке 10 минут. Вынуть из духовки на решётку ,и уменьшить температуру духовки до 180*С.
Мелко порубить шоколад. Масло нарезать кубиками.
НАЧИНКА. В жаропрочной посуде( у меня пайрекс) смешать рубленный шоколад, какао и масло. Поставить пайрекс на "баню" и растопить. Остудить- я остудила на миске с холодной водой, всё время перемешивая лопаточкой.
В миксере хорошо взбить яйца с сахаром - до увеличения объёма и воздушной консистенции.
Добавить мёд ( я подтопила - у меня мёд не жидкий ) и сметану( или йогурт) , продолжая взбивать.
Добавить остывшую шоколадную смесь, продолжая взбивать до однородной консистенции.
Просеять муку, прямо в смесь, и быстро взбить. Прекратить взбивать, как только получили однородную массу.
Поставить в духовку и печь 1 час и 10 мин. Вынуть из духовки и полностью остудить на решётке.
ШОКОЛАДНЫЙ МУСС. Растопить шоколад на "бане". Остудить.
Хорошо взбить сливки с сахарной пудрой . Добавить остывший шоколад и " завернуть " его в сливки, очень аккуратно , с помощью лопаточки- до однородности.
Смазать поверхность тарта, посыпать какао и охладить.
![Ооочень шоколадный тарт](/uploads/posts/sladkiepirogi/yj08rfqdpz.jpg)
![Ооочень шоколадный тарт](/uploads/posts/sladkiepirogi/uvny0ycrmq.jpg)
![Ооочень шоколадный тарт](/uploads/posts/sladkiepirogi/vda283d4cz.jpg)
![Ооочень шоколадный тарт](/uploads/posts/sladkiepirogi/7o4f10vigb1.jpg)
![Ооочень шоколадный тарт](/uploads/posts/sladkiepirogi/ug5y7e57wt.jpg)
![Ооочень шоколадный тарт](/uploads/posts/sladkiepirogi/mbrekbw2w0.jpg)
![Ооочень шоколадный тарт](/uploads/posts/sladkiepirogi/f8r9nbze7x.jpg)
![Ооочень шоколадный тарт](/uploads/posts/sladkiepirogi/1yyd8n7vtp.jpg)
![Ооочень шоколадный тарт](/uploads/posts/sladkiepirogi/6b6emgv1hs.jpg)
![Ооочень шоколадный тарт](/uploads/posts/sladkiepirogi/nzmpj2w27u.jpg)
![Ооочень шоколадный тарт](/uploads/posts/sladkiepirogi/mq3pihja2b.jpg)
![Ооочень шоколадный тарт](/uploads/posts/sladkiepirogi/8vqiu6b0yo.jpg)
![Ооочень шоколадный тарт](/uploads/posts/sladkiepirogi/jrrgf01p7p.jpg)
![Ооочень шоколадный тарт](/uploads/posts/sladkiepirogi/wzsvawgw3e.jpg)
![Ооочень шоколадный тарт](/uploads/posts/sladkiepirogi/108wxokqwa5.jpg)
![Ооочень шоколадный тарт](/uploads/posts/sladkiepirogi/cz5ht10qsgk.jpg)
![Ооочень шоколадный тарт](/uploads/posts/sladkiepirogi/5d0jqzyc0i.jpg)
![Ооочень шоколадный тарт](/uploads/posts/sladkiepirogi/9095212yhq.jpg)
![Ооочень шоколадный тарт](/uploads/posts/sladkiepirogi/zm10xcr2oyj.jpg)
![Ооочень шоколадный тарт](/uploads/posts/sladkiepirogi/3f1pacqynp.jpg)
![Ооочень шоколадный тарт](/uploads/posts/sladkiepirogi/109s3q2mero.jpg)
![Ооочень шоколадный тарт](/uploads/posts/sladkiepirogi/q5y10nb1n94.jpg)
![Ооочень шоколадный тарт](/uploads/posts/sladkiepirogi/32xaa4dm6f.jpg)
![Ооочень шоколадный тарт](/uploads/posts/sladkiepirogi/g986t10ruuv.jpg)
![Ооочень шоколадный тарт](/uploads/posts/sladkiepirogi/o917a08rqb.jpg)
![Ооочень шоколадный тарт](/uploads/posts/sladkiepirogi/s6ec60dkxp.jpg)
![Ооочень шоколадный тарт](/uploads/posts/sladkiepirogi/j5r7igfcsq.jpg)
![Ооочень шоколадный тарт](/uploads/posts/sladkiepirogi/jd6m921n5u.jpg)
![Ооочень шоколадный тарт](/uploads/posts/sladkiepirogi/da9v3hg6z0.jpg)
![Ооочень шоколадный тарт](/uploads/posts/sladkiepirogi/g8b3b5o10iq.jpg)
![Ооочень шоколадный тарт](/uploads/posts/sladkiepirogi/jn47pxfg12.jpg)
![Ооочень шоколадный тарт](/uploads/posts/sladkiepirogi/enp7xw49do.jpg)
![Ооочень шоколадный тарт](/uploads/posts/sladkiepirogi/l2bfoaldxz.jpg)
![Ооочень шоколадный тарт](/uploads/posts/sladkiepirogi/ewxftdnyyz.jpg)