"Горячительный" ревеневый пирог быстрого приготовления

Ингредиенты:

3 стебля ревеня

100 г изюма

1/2 ст. сладкого красного вина

2 ст.л коньяка

3 яйца

200 г сахара

150 мл раст.масла(рафинированного)

280 г муки

2 ч.л разрыхлителя

Как готовить:

Ревень очистить и нарезать кубиками.

Перемешать ревень, изюм, вино и коньяк. Дать настояться 1/2 часа .

Взбить яйца с сахаром (5 мин), добавить раст.масло.

Вмешать муку с разрыхлителем.

Добавить в тесто замоченную фруктовую смесь, перемешать. Выложить в форму (15х30).

Печь при 180* 45-50 минут, до сухой палочки.

Остудить, посыпать верх сахарной пудрой.

В оригинальном рецепте у Софьи этот пирог с яблоками.
Но ревень успешно заменяет и фрукты и ягоды, причем очень богат витаминами.