Золотистый кукурузник с тыквенными семечками и вишней

Ингредиенты:

Кукурузная крупа или полента - 1,5 стакана

Кефир - 2 стакана

Сахар - 1 стакан

Яйца - 3 шт.

Сода - 0,5 ч.л.

Сливочное масло - прим. 100 гр.

Консервированная вишня (у меня домашняя) - 3-4 ст.л.

Семена тыквы обжаренные и очищенные - 1 горсть

Сахарная пудра для украшения

Как готовить:

Смешать кукурузную крупу или поленту с сахаром и семенами тыквы.

Добавить кефир и соду, хорошо перемешать, добавить растопленное сливочное масло и яйца. Хорошо вымесить.

Форму ( у меня чан мультиварки) смазать сливочным маслом. Вылить туда смесь, сверху выложить вишню. Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке или в мультиварке на режиме "ВЫПЕЧКА" 65 минут.

Вынуть из формы, дать остыть и посыпать сахарной пудрой.

Всем любителям манников и/или поленты посвящается...
Вкусно, солнечно, с легкой кислинкой...