Цитрусовый пирог из лёгкого теста на кефире

Ингредиенты:

примерно 500 г муки

250 мл кефира

200 г маргарина

1 ч л разрыхлителя

1 лимон

1 апельсин

1,5 ст сахарного песка

Как готовить:

Холодный маргарин порубить ножом, смешать с 0,5 ст сахара и мукой в крошку. Добавить кефир, разрыхлитель и замесить однородное тесто.

Тесто разделить на две части, закрыть плёнкой и поставить а холодильник на 30 минут.

Лимон и апельсин вымыть, вытереть, нарезать небольшими кусочками и пропустить через блендер.

Цитрусовую массу смешать с оставшимся сахарным песком и оставить на 10 минут.

Одну часть теста раскатать толщиной примерно 1 см на посыпанном мукой столе, выложить в форму, сделать бортики.

На тесто выложить начинку.

Вторую часть теста раскатать и закрыть пирог. Края защипнуть и сделать наколы вилкой в нескольких местах.

Пирог поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 40 минут.

Получается бюджетный достаточно пирог, достаточно лёгкий для выпечки с цитрусовым ароматом. Угощайтесь!