Пирог с творожными шариками

Ингредиенты:

ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО:

250г творога

1 яйцо

50г кокосовой стружки

50г сахара

2 ст.л муки

ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ:

4 яйца

60г сахара

50г черного шоколада

2 ст.л муки

2 ст.л крахмала

3 ст.л какао

ГЛАЗУРЬ:

120мл молока

50г сахара

25г слив. масла

100г черного шоколада

Как готовить:

ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО:

Творог растереть до однородности (через ситечко напр.). Добавить яйцо, кокосовую стружку, сахар и муку. Хорошо перемешать.

ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ:

Взбить желтки с 30г сахара до образования пышной, кремообразной массы.

Добавить растопленный шоколад, перемешать.

Взбить белки со щепоткой соли, постепенно добавляя оставшийся сахар.

Аккуратно,в несколько приемов ввести взбитые белки в желтковую массу.

Смешать муку, крахмал и какао. Просеять эту смесь в яичную массу. Аккуратно смешать.

Мокрыми руками сформировать шарики из творожного теста. Выложить их на дно формы (20-22 см) на небольшом расстоянии друг от друга.

Шарики залить шоколадным тестом.

Выпекать все вместе при 175* 25-30 минут.

Немного охладить и залить шоколадной глазурью.

ГЛАЗУРЬ:

Молоко, сахар и сливочное масло - уваривать на среднем огне до загустения, после чего ввести растопленный шоколад. Быстро смешать и сразу вылить на пирог.

Очень вкусный пирог, быстрый и не сложный в приготовлении. Угощайтесь!