![Перевёрнутая шарлотка](/uploads/posts/sladkiepirogi/n03qzwpxho.jpg)
Перевёрнутая шарлотка "Жадность" с винной карамелью
![Перевёрнутая шарлотка](/uploads/posts/sladkiepirogi/n03qzwpxho.jpg)
Ингредиенты:
Карамель:
200 гр. сахара,
100 мл. красного вина.
Бисквит:
4 яйца,
1 ст. сахара,
1 ст. муки.
Начинка:
Фрукты и ягоды из компота.
В данном случае: лимоны, апельсины, яблоки, персики, смородина.
Как готовить:
Карамель:
В толстостенной кастрюле растапливаем сахар, добавив к нему вино, и варим до бордового цвета.
Тем временем делаем бисквит:
4 яйца и стакан сахара взбиваем миксером минуты 2-3, добавляем муку, аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх.
На получившуюся карамель выкладываем наши компотные фрукты, сверху заливаем бисквитом и в разогретую духовку на 30-40 минут.
Готовый остывший пирожок аккуратно переворачиваем на тарелку и готово!
Фрукты из компота я не отжимала, просто дала хорошо стечь, а они такие красочные и сочные, что рука не поднялась выкинуть!
И ни капли не жалею что не выкинула, очень вкусненький пирожок получился!
![Перевёрнутая шарлотка "Жадность" с винной карамелью](/uploads/posts/sladkiepirogi/ifl8107j3510.jpg)
![Перевёрнутая шарлотка "Жадность" с винной карамелью](/uploads/posts/sladkiepirogi/11lk2hc108f.jpg)
![Перевёрнутая шарлотка "Жадность" с винной карамелью](/uploads/posts/sladkiepirogi/04hvfk73le.jpg)
![Перевёрнутая шарлотка "Жадность" с винной карамелью](/uploads/posts/sladkiepirogi/8snipakz19.jpg)
![Перевёрнутая шарлотка "Жадность" с винной карамелью](/uploads/posts/sladkiepirogi/z0kw10je10zo.jpg)