Пирог с абрикосами (вариант)

Ингредиенты:

* Яйцо — 3 шт

* Кефир — 1 стак.

* Масло сливочное — 100 г

* Сахар — 1 стак.

* Сахар ванильный — 1 пакет.

* Мука — 2.5 стак.

* Абрикос — 400 г

* Содa — 1 ч. л.

Как готовить:

Из кефира, сахара, мягкого масла, яиц и муки замешиваем тесто. Оно должно быть как на густые оладьи. Соду уксусом гасить не надо - в тесте кефир. Выливаем в форму чуть больше половины теста.Выкладываем абрикосы.Заливаем оставшимся тестом.Выпекаем минут 40-50 при средней температуре

Благодатная пора - лето. Изнуряющая жара компенсируется обилием ягод и фруктов. Благо у нас этим летом их море. Еще один пирог с фруктами. Простой, быстрый и вкусный.