» » Сочинский пирог (вариант)

Сочинский пирог (вариант)

Сочинский пирог (вариант)

Ингредиенты:

5 яиц

300гр масла слив.

200г сметана 20%

1ч.л сода

3-4 ст муки

начинка

250 г грецких орехов

1ст сахара 150 гр,

шепотку корицы,гвоздики,кардамона

3сл ложек меда

 

Как готовить:

муку и сл масло перетереть руками в крошку, добавить 4 желтка(одну оставить для верха),сметану гашенную содой,месить ме очень долго если понадобится то можно немножко присыпать муки.сформировать 3 колобка,одну поменьше.Колобок что поменьше раскатать и испечь в 180 гр.в прямоугольной форме.Оставить в сторонке.

начинка

из сахара и 5 белков взбить крутое безе добавить пряности

сборка

раскатать первый пласт на него налит пол нормы нашего безе и посыпать половину грецких орехов нарезанных ,ставит испеченный корж и повторить тот же процесс накрыть 3 пластом,сверху намазать желтком и нарезать на ромбовидные кусочки.испечь надо только средний корж,а остальные испекутся вместе.Испечь в духовке в180-200гр. до зарумянивания.

Пригрет мед и кисточкой аккуратно намазать на верх пирога ,ставит несколько минут в духовку.

Пирог получается бесподобный, нежный,с потрясающим запахом пряностей и орехов .А мед мммммммммммм это нечто.

Сочински пирог( вариант)
Сочински пирог( вариант)
Сочински пирог( вариант)
Сочински пирог( вариант)
Сочински пирог( вариант)
Сочински пирог( вариант)
Сочински пирог( вариант)
Сочински пирог( вариант)
Сочински пирог( вариант)

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх