Яблочный тарт с шоколадом

Ингредиенты:

Тесто:

200 г муки

1 ч.л. разрыхлителя

100 г сл. масла

50 г сахара

1 яйцо ( в тесто пойдёт только желток)

1-2 ст.л. ледяной воды

Начинка:

3-4 крупных яблока

100 г черного шоколада

2 ст.л. сахара

Заливка:

1 яйцо

1 белок

150 г сливок

2 ст.л. сахара

Как готовить:

Просеять муку с разрыхлителем.

Масло (чуть мягковатое)смешать с сахаром и яйцом. и 1 ст.л. воды Смешать с мукой, добавив воды, и замесить тесто.

Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на 30 мин.

Взбить яйца с сахаром и сливками.

Натереть шоколад на терке.

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать ломтиками.

Тесто раскатать и выложить в форму, смазанную маслом.

Тесто проткнуть вилкой, посыпать тертым шоколадом (оставить немного для украшения), выложить яблоки на шоколад веером и залить яично-сливочной смесью.

Пирог поставить в духовку, разогретую до 180С. Выпекать 40 минут.

Готовый пирог остудить.Середину готового пирога посыпать оставшимся шоколадам.