Пирог с ревенем, он же Рабарбарский пирожок

Ингредиенты:

на форму 24 см:

Ревень(рабарбар)- 450-500 гр

1 пакетик ванильного сахара(10-15 гр)

сливочное масло -100 гр

сахар - 80гр

2 яйца

цедра одного среднего апельсина(можно и не класть, а кто любит ещё покислее, то можно цедру лимончика положить)

мука- 100гр

1 пакетик разрыхлителя (8 гр)

100гр молотых лесных орехов.

немного сахара( а лучше сахарной пудры) для обсыпки

Как готовить:

Ревень моем и очищаем( если немолодой).

Нарезаем кубиками и засыпаем ванильным сахаром. Даём постоять, чтобы выделился сок.(минут 10-15).

Сок сливаем, но не выливаем.

Масло взбиваем с сахаром, яйцами, соком ревеня и цедрой апельсина в крем.

Муку смешиваем с разрыхлителем и 50 гр орехов.

И соединяем обе массы.

Тесто выкладываем в форму,

А сверху располагаем ревень, смешанный с другими 50 гр орехов.

Сверху посыпаем небольшим количеством сахара.

Выпекать при 180С минут 40-45.

Сверху можно ещё посыпать сахарной пудрой( за неимением таковой, я ничем не посыпала)))

я уже как то говорила, что у нас на даче духовка электрическая, а напряжение маловатое, и пока она разогреется, пока испечёт пирожок, для одного пирога времени очень жалко
Но у нас есть чудо-печка ещё с детства её помню, как мама в ней шарлотки пекла. это просто чудо-агрегат советского времени. Поставил и даже не задумываешься, что может дно пригореть, т.к. нагревательный элемент у неё сверху
Ну а теперь о пироге: получается, как я особенно люблю,.. кисло-сладкий вкус, да ещё и с ореховым оттенком. Угощайтесь, мои хорошие