Нарезной ягодный пирог

Ингредиенты:

Сливочное масло 220 гр

Сахар песок 180 гр

Яйца куриные 3 шт.

Мука пшеничная 330 гр ( у меня ушло 280 гр)

Соль 1/4 ч.л.

Разрыхлитель для теста 2 ч.л. (без горки,сравнять с краями ложки)

Ягоды (замороженные) для начинки: Смородина 200 гр

Клюква 150 гр

Сахарная пудра для посыпки готового пирога

Как готовить:

Размягченное масло взбить до пышности с сахаром.

Далее добавить яйца,но по одному.. После каждого взбиваем до пышности.

Муку смешать с солью, разрыхлителем и добавить к масляно-яичной массе.

Замесить.

Получить туговато-мажущее тесто.

Форму слегка(!) смазать растительным маслом и лопаткой размазать тесто. Оно будет сопротивляться,но не бойтесь, всё получиться. Сильно длинную форму не берите.

На тесто рассыпаем смородину и клюкву.

Ставим в слегка теплую духовку.

Печем при 180 градусах,40-45 минут

Я проверяла деревянной палочкой. По времени,на выпечку ушло 35 минут

Готовый пирог охладить. Вытащить из формы (не возникает проблем!),обильно посыпать сахарной пудрой и нарезать на прямоугольные ломтики.