Яблочно-вишнёвый пирог
Ингредиенты:
Тесто:
1/2 ст. молока
270-300 г. муки
1 яйцо
20 г. свежих дрожжей
2 ст.л. сахара
щепотка соли
Пудинг:
100 г. марципановой массы
1 пачка ванильного пудинга (полуфабрикат)
500 мл. молока
1/2 ст. сахара
3 средних яблока
Заливка:
1 пакетик заливки для торта (красной)
350 г. консервированной вишни
2 ст.л. сахара
Как готовить:
В миску всыпать муку, сахар, соль и яйцо, всё перемешать. В тёплом молоке развести дрожжи, влить в миску и замесить тесто. Накрыть полотенцем и поставить на 20 мин. в тёплое место.
Приготовить пудинг: ванильный пудинг смешать с небольшим количеством холодного молока. В сотейник влить немного молока и поставить на огонь. Положить туда марципановую массу и размять её.
Всыпать в сотейник сахар, влить оставшееся молоко и довести до кипения. Затем влить разведённый пудинг, довести до кипения и дать остыть.
Яблоки очистить от семян и нарезать тонкими дольками.
Тесто уложить в форму для выпечки, сделать надрезы. Сверху распределить пудинг и яблочные дольки.
Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
С вишен сцедить сок, а сами вишни положить на пирог.
В сотейнике смешать сахар, стакан вишнёвого сока и полуфабрикат для заливки торта, поставить на огонь и довести до загустения. Полить пирог заливкой и оставить остывать.