Яблочный пирог из Британской Колумбии

Ингредиенты:

2 яйца

120г сахара

180 мл растительного масла без запаха

210г муки

1/4 ч. ложка соли

1 ч. ложка разрыхлителя

1 пакетик ванильного сахара

60г грецких орехов

2 средних яблока кисло-сладких

для карамели

110г сахара лучше коричневого

50мл сливок любых или молока

60г сливочного масла

Как готовить:

1. Духовку разогреть до 180С. Разъемную форму смазать маслом.

Муку просеять с разрыхлителем, добавить соль, ванильный сахар. Перемешать. Яблоки почистить от кожуры ( я не чистила), удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Орехи крупно порубить. Яйца взбить с сахаром, пока масса не посветлеет.

2. Добавить растительное масло, перемешать.

3. Затем ввести муку и перемешать.

4. Затем ввести яблоки и орехи. Получится довольно густое тесто.

5. Тесто выложить в форму 20 см и выпекать примерно 40-45 минут до сухой лучины.

6. За 5 минут до готовности пирога в сотейнике развести сливки с коричневым сахаром, проварить 3 минуты. Затем добавить масло и размешать до получения однородной глазури.

7. Горячий пирог часто проткнуть деревянной шпажкой и нанести глазурь. Остудить. Если сможете дайте постоять пирогу несколько часов, он будет еще вкуснее.