Яблочная шарлотка с "миндально-карамельной шапочкой"

Ингредиенты:

тесто:

мука пшеничная 70 гр.,

сахар 50 гр.,

разрыхлитель 1 ч.л.,

соль чуть,

ваниль,

яйца 2 шт.,

масло сливочное 20 гр.,

молоко 100 мл.,

цедра 1 лимона.

яблоки 4-5 шт.(450 гр.-очищенные).

масло сливочное 50 гр.,

сахар коричневый 100 гр.,

корица 2 ч.л.,

яйцо.

миндаль рубленный листики 50-80 гр.

Разогреваем духовку до 180°.

Замешиваем тесто из всех необходимых компонентов

(масло нужно растопить и остудить).

Яблоки очищаем от кожицы и нарезаем брусочками,

подмешиваем в тесто.

Форму диаметром 26 см.

(она должна быть плотной,тесто жидкое!)

смазываем маслом и посыпаем мукой,

перекладываем в неё тесто с яблоками.

Ставим в духовку на 35-40 минут.

Растапливаем масло и слегка остужаем,

добавляем коричневый сахар,корицу и яйцо.

Достаём пирог,

выливаем на него смесь и посыпаем миндалём.

Отправляем в духовку ещё на 10 минут,

до золотистого цвета ...

Всё готово,можно чаи-кофеи гонять

Отличных всем нам посиделок!
Мы кушали пирог тёплым с ванильным мороженым,
шарлотка слегка рассыпалась,
может, в холодном виде она будет более плотной,но кто хочет ждать?!....
тем более,что тёплый пирог с мороженым-сказочно хорош.....Удачи!