Грушево - малиновый коблер

Ингредиенты:

75 г сливочного масла,

6 груш.

500 г малины,

2/3 стакана и 1 столовая ложка коричневого сахара,

2 столовые ложки кукурузного крахмала,

1 столовая ложка лимонного сока,

3/4 ч. ложки соли,

1,25 стакана муки,

1/2 ст. кукурузной муки,

2 ч. ложки разрыхлителя,

6 столовых ложек нежирных сливок.

Как готовить:

1.Груши вымыть,обтереть бумажным полотенцем, разрезать сначала на 2 части,а затем-на тонкие ломтики.

2.Соедините нарезанные груши,малину,1/3 стакана коричневого сахара "Мистраль",кукурузный крахмал,сок лимона и 1/4 чайной ложки соли.

3.Фруктовую массу выложите в огнеупорную форму,смазанную маслом.

4.Смешайте в глубокой миске оставшийся коричневый сахар "Мистраль",муку,кукурузную муку, разрыхлитель и 1/2 чайной ложки соли.

5.Растопите сливочное масло.Добавьте растопленное сливочное масло и сливки к сухой мучной массе. Вымесите тесто руками.

6.Скатайте из теста 10 шариков.

7.Обваляйте готовые шарики в коричневом сахаре "Мистраль" со всех сторон.

8.Шарики из теста выложите на фруктовую массу.

9.Выпекайте в духовке в течении 50 минут.

Этот фруктовый пирог очень легкий и вкусный. Готовить ее - просто удовольствие. Он всегда получается удачным и очень вкусным. А коричневый сахар "Мистраль" придает ему особый аромат, насыщенный вкус и изумительный цвет.