Галета из постного теста с яблоками и брусникой

Ингредиенты:

2,5 ст. пшеничной муки

1 ч.л. разрыхлителя

1/2 ст. растительного масла

1/2 ст. горячей воды

щепотка соли

3 яблока

1/2 ст ягод брусники (у меня замороженной)

сахар для посыпки

Как готовить:

Воду нагреть почти до кипения. Смешать горячую воду с растительным маслом.

Муку просеять с солью и разрыхлителем.

В мучную смесь добавить влажную и замесить тесто. Тесту дать отдохнуть на столе 30 минут.

Тесто раскатать на столе в большой круг (примерно 40 см в диаметре), перенести на противень, застеленный силиконовым ковриком.

Яблоки вымыть, обсушить, удалить сердцевину и нарезать ломтиками.

Подготовленный яблоки уложить в центр круга. Посыпать брусникой и сахаром (у меня - 2 ст л). Загнуть края теста, формуя галету. Поставить в разогретую духовку

Выпекать при 200С 30 минут, закрыть центр галеты фольгой, снизить температуру до 180С и печь ещё 10 минут.