Галета из постного теста с яблоками и брусникой
Ингредиенты:
2,5 ст. пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ст. растительного масла
1/2 ст. горячей воды
щепотка соли
3 яблока
1/2 ст ягод брусники (у меня замороженной)
сахар для посыпки
Как готовить:
Воду нагреть почти до кипения. Смешать горячую воду с растительным маслом.
Муку просеять с солью и разрыхлителем.
В мучную смесь добавить влажную и замесить тесто. Тесту дать отдохнуть на столе 30 минут.
Тесто раскатать на столе в большой круг (примерно 40 см в диаметре), перенести на противень, застеленный силиконовым ковриком.
Яблоки вымыть, обсушить, удалить сердцевину и нарезать ломтиками.
Подготовленный яблоки уложить в центр круга. Посыпать брусникой и сахаром (у меня - 2 ст л). Загнуть края теста, формуя галету. Поставить в разогретую духовку
Выпекать при 200С 30 минут, закрыть центр галеты фольгой, снизить температуру до 180С и печь ещё 10 минут.