Пчелиный улей

Ингредиенты:

для теста:

молоко - 180 мл

дрожжи пресс. - 15 гр или сухие - 1 ч.л.

соль - щепотка

сахар - 2 ст.л.

мука - 280 гр

простокваша - 1 ст.л.

масло подсолн. - 1.5 ст.л.

начинка:

творог - 250 гр

сахар - по вкусу

яйцо - 1 шт

кунжут для посыпки

белок - 1 шт (для смазывания)

карамельный сироп:

сахар - 100 гр

вода - 100 мл

Как готовить:

Тесто я замешиваю в хлебопечке.

В теплом молоке развести дрожжи, сахар и соль. Вылить в ведерко х/п. Затем добавить подсолнечное масло и простоквашу. Высыпать просеянную муку. Выставить режим "тесто".

По готовности тесто выложить на припыленный мукой стол и разделить на 24 части.

Каждую часть раскатать, выложить в середину 1 ч.л. начинки (творог+яйцо+сахар)., формируем колобки. Колобки выкладываем в смазанную форму и оставляем минут на 20 для расстойки. Затем смазываем яичным белком и посыпаем кунжутом.

Выпекать в горячей духовке при темпер. 180* 25-30 минут.

Сразу варим сироп. Сахар смешиваем с водой и ставим на средний огонь, увариваем минут 10.

Через 25 минут "улей" полить карамельным сиропом и поставить обратно в духовку еще на 5-10 минут до готовности.

Очень вкусные булочки с начинкой из творога и карамельной корочкой на завтрак!