Творожный чизкейк (в мультиварке)

Ингредиенты:

Для теста:

100 г холодного сливочного масла

250 г муки

1 ч.л. разрыхлителя

щепотка соли

1 яйцо

80 г сахара

Для начинки:

400 г творога

300 г сметаны

150 г натурального йогурта

100 г сахара

3 яйца

ванилин по вкусу

1 ст.л. крахмала

Для украшения:

2 нектарина и мята

Как готовить:

Приготовить тесто. Муку смешать с разрыхлителем и солью, затем растереть с маслом в крошку. Взбить яйцо с сахаром, добавить к масляной крошке, перемешать и замесить тесто руками. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.

Приготовить начинку. Творог взбить с йогуртом с помощью блендера. Добавить остальные ингредиенты, взбить до однородности.

Охлажденное тесто распределить руками в чаше мультиварки, чуть смазанной маслом, сделать бортики около 5 см.

Аккуратно вылить творожную начинку на тесто. Готовить в режиме "Выпечка" 1 час. Затем включить режим "Подогрев" и оставить еще на 1 час в мультиварке.

Чизкейк полностью остудить, затем аккуратно (чизкейк очень нежный) вынуть с помощью насадки-пароварки. Переложить на блюдо для подачи.

Украсить нарезанными нектаринами и мятой.