Пирог со сливой

Ингредиенты:

Тесто:

Сахарная пудра — 175 гр

Мука пшеничная — 400 гр

Масло сливочное — 175 гр

Яйцо куриное — 1 шт.

Начинка:

Слива — 400-500 гр

Сахар — по вкусу

Крахмал - 3 ст.л.

Глазурь:

сахарная пудра - 100 гр

лимонный сок - 2 ст.л.

Как готовить:

Смешать сахарную пудру и сливочное масло. Добавить яйцо. Замесить мягкое, эластичное тесто мукой. Убрать минут на 20 в холод.

Сливу помыть, удалить косточку, нарезать . Обжарить с сахаром. Крахмал развести в небольшом количестве воды, добавить к сливе. Прожарить сливу до тех пор, пока масса не станет густой. Остудить.

Тесто разделить на 2 части (побольше и меньше), раскатать (удобнее это делать между двух листов пергамента). Уложить в форму (д=26см), сделать бортики. Выложить начинку. Накрыть второй частью теста, можно вырезать полоски из теста фигурным ножом.

Выпекать пирог при t-180* минут 35-40. По готовности смазать глазурью. Для глазури смешать сахарную пудру и лимонный сок).