Яблочный пирог из ржаной муки

Ингредиенты:

Коричневый сахар-150 гр.

Обдирная ржаная мука- 150 гр.

Сливочное масло-100 гр.

Разрыхлитель -1 ч. л.

Яйцо-3шт

Мелкие кислые яблоки- 6-7шт.

Молотая корица -3-4 ч. л.

Лимонный сок или яблочный уксус

Форма 22 см

Как готовить:

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до консистенции крема.

Взбить яйцо, и по одному добавить в крем, взбивая после каждого яйца.

Смешать просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Осторожно вмешать муку в тесто, добавляя небольшими порциями, муки может понадобиться меньше, все зависит от влажности, тесто должно быть, как густая сметана.

У яблок удалить сердцевину, разрезать яблоки на 4 части, полить немного лимонным соком или яблочным уксусом, что бы они ни потемнели.

Дно формы затянуть пергаментом, бока я не смазывала, вылить тесто, затем в него по кругу выложить яблоки. Сверху посыпать корицей.

Выпекать при температуре 160 гр. Проверить готовность сухой лучиной.

Необыкновенный яблочный пирог с запахом корицы, да ржаной муке. Очень вкусно!!