Шоколадный пирог на простокваше с тремя видами муки

Ингредиенты:

3 яйца

3/4 ст сахарного песка

щепотка соли

1,5 ст простокваши

120 г сливочного масла

1 ст пшеничной муки

1/2 ст цельнозерновой муки

1/2 ст кукурузной муки

3 ст л какао

10 г разрыхлителя

1/2 ст л коньяка

щепотка мускатного ореха

Как готовить:

Яйца взбить с сахарным песком.

Добавить простоквашу и размягчённое сливочное масло.

Соединить три вида муки, разрыхлитель и соль.

Добавить мучную смесь в яично-масляную. Перемешать.

Добавить какао, мускатный орех и коньяк. Перемешать.

Форму смазать маслом. Тесто выложить в подготовленную форму.

Выпекать при 180С примерно 40-45 минут (до сухой зубочистки).

Пирог остудить немного в форме, затем на решётке.

Охлаждённый пирог посыпать сахарной пудрой.

Очень приятный, нетяжёлый, простой в приготовлении пирог.

По желанию его можно покрыть глазурью.

Прекрасен в качестве перекуса, дополнения к чаю-кофе.