Тарт Татен из персиков

Ингредиенты:

Мука пшеничная-1ст.(250мл)

Масло сливочное-70гр.

Сахар-2ст.л.

Яйцо-1шт.

Вино белое сухое-1ст.л.

Соль-щепотка.

Начинка:

Персики-2-3шт.

Сахар-2ст.л.

Масло сливочное-30гр.

Корица-0,5ч.л.

Ванильный сахар-0,5ч.л.

Как готовить:

Муку растереть с маслом в крошку.

Добавить яйцо,сахар,соль и вино.

Быстро замесить тесто и убрать в холодильник на 30минут.

Персики вымыть,очистить от кожицы и порезать дольками.

В сковороде растопить масло,добавить обычный и ванильный сахар,корицу.

Сварить сироп.

Формочку смазать сливочным масло,вылить сироп,выложить персики.

Тесто раскатать и выложить сверху на персики,наколоть вилкой.

Выпекать в духовке 180гр.около 30 минут.

Дать постоять в формочке около 3 минут и аккуратно перевернуть.