Морковный пирог

Ингредиенты:

Морковь свежая очищенная - 500 грамм

Мука 250 грамм

Разрыхлитель 3 чайных ложки без верха

Масло растительное или оливковое - 60 мл

Сахарный песок - 150 грамм

Яйцо куриное (крупное) - 3 шт.

Как готовить:

Включаем духовку на 180 градусов

Морковь нарезать кусочками по 2 см. приблизительно и положить в чашу блендера. Туда же вбить яйца, засыпать все сухие ингредиенты и масло. И измельчаем все блендером до состояния единой массы с крупинками моркови.

Внимание: Для моего блендера это было простое задание, но у всех техника разная. Рассчитывайте силы своих помощников. Если боитесь натрите морковь на мелкой терке, хуже не будет.

Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Если будет жидким (все ведь зависит от сочности моркови) добавьте муки.

Тесто выливаем в форму и ставим в духовку на 40 минут (ориентируйтесь на свою духовку, пирог готов когда зубочистка, которой вы проткнете пирог выходит сухой)

Вынимаем пирог и остужаем.

Пирог меня заинтересовал своей простотой и относительно низкой калорийностью, все-таки основа пирога морковь! Делала два раза. Первый раз тесто получилось жидковато и пирог сел. Но при этом был вкусен. Во второй раз добавила муки. Не сел Внутри пирог получается немного влажный, ноздреватый, морковь дает о себе знать, но вот морковного вкуса нет. даже удивительно. Просто сдобный пирог, прекрасно к чаю на завтрак. На завтрак можно иногда и пирога съесть.

Что касается пользы, то и в пироге ее хоть отбавляй, ведь морковь это клетчатка, без которой никуда, а съеденная в процессе приготовления морковка ещё и витаминчиков добавит!