Жареные пирожки с картошкой и печёнкой

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто

Картошка

Говяжья печень

Сливочное масло

Лук

Молоко

Соль

Как готовить:

Дрожжевое тесто как у меня в рецепте (закрытый пирог с яблоками)

Начинку я делала на глазок, если останется можно просто доесть очень вкусно.

Для начинки:Отварить печёнку и измельчить её в блендере или на мясорубке.

Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.

Картошку сварить и сделать из неё пюре с добавлением молока,положить в пюре обжаренный лук и печёнку.

Всё перемешать и посолить.

Тесто разделить на комочки ( с куриное яйцо), раскатать в лепешки и укладывать на них начинку.Края защепить. Потом пирожки примять (прихлопнуть) чтобы они стали тонкими.

Выпекать на растительном масле под крышкой на среднем огне.

Пирожки получаются очень мягкие и вкусные.