Булочки из французского хлебного теста с киви

Ингредиенты:

Для теста:

500 гр.муки;

100 мл.воды;

150 мл.молока;

30гр дрожжей;

1 ч.л.соли;

1 ст.л.сахарного песка.

50 гр сливочного масла

стружка из цедры апельсина

Для начинки:

1 киви

половинка апельсина;

ч.л.ванилина;

150 гр.сахарного песка;

1 ст.л.крахмала.

Как готовить:

Растворить дрожжи с сахаром в тёплой воде,дать немного побродить. Просеять муку и замесить тесто (опару, тёплое молоко,растопленное масло и соль). Добавить стружку цедры апельсина.

Хорошенько вымесить и поставить на час в тёплое место.

Киви очистить,размять вилкой,апельсин очистить,выдавить сок из половины и смешать с сахаром и ванилином. Добавить крахмал и размешать.Поставить на огонь и сварить кисель.

Из поднявшегося теста сформировать круглые небольшие лепешки. На середину каждой положить по 1 ч.л.начинки и защипать тщательно края к средине(как манты).Сверху смазать яйцом. Выложить на противень и дать постоять в теплом месте минут 30.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.

Вынув из духовки ,сверху помажьте оставшимся киселём из киви.

Немного подстроила рецепт Тани для себя,т.е. под мой вкус.Великолепные,пышные булочки.Вот уж где пропадает моя фигура!