Плюшки с лимоном

Ингредиенты:

Тесто:

200 гр масла (маргарина)

1 стакан молока

2 яйца

40 гр свежих дрожжей

150гр сахара

пакетик ванильного сахара

1/2 чайной ложки соли

мука (около 1 кг)

Начинка:

лимон с сахаром

Как готовить:

В небольшом количестве воды и 2 чайных ложках сахара развести дрожжи. Дать подняться.

Масло (маргарин) растопить, влить молоко, добавить сахар, соль, яйца, поднявшиеся дрожжи, муку. Замесить тесто, оно должно не прилипать к рукам. Тесту дать подняться.

Лимон натереть на терке и смешать с сахаром (зависит от вкуса).

Подошедшее тесто слегка посыпать мукой, вынуть из чашки и ещё раз вымесить.

Я тесто разделила на 3 части.

Каждый кусок раскатать, размазать лимон с сахаром (через ситечко сцеживала лишний сок).

Тесто закатать, начиная с короткой стороны, в рулет

нарезать на кусочки толщиной примерно 2-3 см

и выложить на смазанный маслом противень(у меня специальный силиконовый коврик для выпечки).

Ненадолго оставить в тёплом месте ,чтобы плюшки ещё раз подошли.

Разогреть духовку до 180-200С. Выпекать плюшки примерно 20-30 минут, пока не зарумянятся.

На третью порцию лимона не хватило, поэтому взяла сладкую твороженную массу и изюм.

Не успела допечь, как неожиданно пришли гости. Поэтому фотографировала очень быстро, и получились фото не очень. Плюшки разобрали очень быстро.