Морковники

Ингредиенты:

Тесто:

1 яйцо

5 ст.л. сахара

200 гр. сметаны

100 гр. маргарина (растопить)

0,5 ч.л. соды

0,5 ч.л. соли

муку

Начинка:

700-800 гр. морковки

1/3 ст. сахара

100 гр. сметаны (или чуть меньше сливок)

50-75 гр. слив. масла

щепотка соли

Как готовить:

Замесить мягкое тесто и оставить его прим. на час.

В это время приготовить начинку: морковь отварить (10-15 мин.), натереть её на крупной тёрке. На сковороде растопить масло, выложить морковь и потушить минут 5, посолить, добавить сахар и сметану и ещё немного потушить (2-3 минуты). Остудить.

Тесто разделить на кусочки (14-15 штук), сделать пирожки. Выложить на выстеленный бумагой для выпечки противень швом вниз, смазать яйцом и выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке до румяного цвета.

Получилось очень вкусно, во 2 раз делала половину с морковью, половину с тыквой, мужу детство напомнили.