Сочники "Я в шоке"

Ингредиенты:

* Для теста:

* 2 ст.муки(стакан 250 гр.)

* 1 ст.л.разрыхлителя

* 1/4 ч.л.соды

* 1/2 ч.л.соли

* 1 ч.л.сахара

* ***

* 85 гр.маргарина

* 85 гр.твердого натертого сыра

* 1 ст.кефира

* ***

* 1 яйцо для смазывания

* Для начинки:

* капуста квашеная (мамина)

* лук репчатый - 2 шт.

* картофельное пюре

* кунжутные семечки

Как готовить:

1. В миске смешать все сухие ингредиенты:просеянную муку,разрыхлитель,соду,соль,сахар.

2. Добавить маргарин и растереть его с мукой,добавить натертый сыр.

3. В смеси сделать воронку и влить кефир.

4. Замесить тесто.Тесто должно быть не тугим.Если понадобится добавьте немного муки,долго не вымешивайте.

5. Тесто скатайте в цилиндр и разделите на 18-20 частей.

6. Каждую часть раскатать в диск,положить в середину начинку,сложить диск пополам. Прижать края вилкой. Смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.

Потом в разогретую духовку до 200 на 25 минут.

Начинка: потушила капусту с одной штучкой лука, до размягчения капусты, вторая - приготовила пюре (естественно до жидкого состояния не доводила))))) добавила зажаренного лучка и приправы - ПРИПРАВЫЧ - Для блюд из картофеля (мне она нравится).

В остальном ни на шаг не отходила от рецепта кулинара (очень хорошего во всех смыслах) Favila.

Что я могу сказать???
Могу сказать огромное спасибо Леночке!!!! За её советы и рецепт. Главное, получилось, главное, теперь нет боязни продолжать дальше двигаться)))))).
Признаюсь сразу - продукты и само приготовление теста скопировала в оригинальном рецепте. Потому что это всё одинаковое. Ни на шаг в сторону. Остальное уже сама печатала)))))). Времени столько у меня заняло только лишь потому, что мне пришлось бегать из кухни в комнату чесать мужу спинку)))))).
Название полностью соответствует моему состоянию, когда муж попробовал.... и когда попросил повторить тарелочку (а там было очень больших 4 сочника).
В общем всё получилось и я очень рада!!!
Ну хвалите меня, ругайте! Жду с нетерпением Ваших оценок и комментов!
P.S. Фото...... ну не ругайте.... Хоть такое)))