Ватрушки с миндальным пудингом

Ингредиенты:

ТЕСТО:

100 г творога

1 яйцо

2 ст.л.сахара

1,5 ч.л.разрыхлителя

1,5 ст.муки

2 ст.л.раст.масла

щеп.соли

НАЧИНКА:

20 г миндального пудинга

2 ст.л.сахара

250 мл молока

консервированные абрикосы

Как готовить:

Из данных ингредиентов замесить мягкое тесто. Завернуть в пищевую плёнку и убрать на 30 минут в холодильник.

Сварить пудинг, как указано в "инструкции" на пачке. Остудить.

Из теста скатать колбаску, порезать на 6 частей, скатать шарики. Выложить на противень, застеленный пергаментом.

Донышком стакана, смазанного растительным маслом или мукой, сделать в "шариках" углубления.

Смазать заготовки желтком.

Наполнить пудингом, примерно по 2 ст.л. в каждую ватрушку.

Украсить дольками абрикосов или тем, что вам больше по душе.

Печь в духовке при 180 гр. около 20 минут. Проверить готовность спичкой.

Готовые горячие ватрушки смазать по краю сливочным маслом или сливками.

Ну просто невероятно вкусные ватрушечки!
ВНИМАНИЕ !!! Очень сильно при выпечке увеличиваются! Получилось 6 ватрушек размером с блюдце каждая! Так что можно колбаску из теста порезать на 12 частей!
P.S.У нас они не успели остыть, горячими улетели! Пойду ставить вторую партию. Попробуйте и вы!