Мини-Пироги-Маффины

Ингредиенты:

Для теста:

натур. йогурт (10%)- 500 г

яйца 2-3 шт

1 пак.разрыхлителя(10 г)- или заменить на гашёную соду 0,5 ч.л.

маргарин мягкий (или сливочное масло)- 2 ст.л.(хороших)

соль 1/2 ч.л.

мука - ок. 6-7 ст.л.(с горкой)

Начинка может быть любая, у меня была:

мясной фарш - 150 г.

дом.квашенная капуста - 100 г.

луковица 1 шт

молотый перец/соль/специи по вкусу

кунжут/сезам

Как готовить:

Завести "жидкое" тесто по консистенции густой сметаны.

Подготовить начинку - поджарить мелко нарезанный лук, фарш и капусту до готовности, добавить специй.

В подготовленные формочки (для маффинов) наливаем тесто примерно 1 полную ст.л.(чуть больше можно), затем кладём начинку примерно 1 ст.л., и закрываем снова ложкой теста(см.фото), аккуратно вилкой пройтись(потыкать) по поверхности пирожка, верх припорошить кунжутными семечками.

Ставим в разогретую духовку 160-180 град. и запекаем ок. 30 минут до румянца мини-пирогов.

1)Утилизация продуктов прошла успешно!
2)Мини-пироги пока стоят в духовке очень даже хорошо поднимаются - пышные такие, но минус есть(а может был) - также быстро они "падают", когда их вынимаешь из духовки, но на вкус это не влияет!
3)при выпекании всегда ориентируйтесь на способности вашей духовки и тогда всё получится!