Начинка с кислой капустой для пирожков, пирогов и вареников (постные пирожки с капустой)

Ингредиенты:

Соотношение приблизительное на ваш вкус

Кислая капуста - прим. 800 гр

Лук репчатый - 2 средних шт.

Кетчуп кисло-сладкий - 4-5 ст. л

Соль, перец

Раст. масло

В этот раз жарила пирожки

Как готовить:

Начинка более, чем проста: обжариваю до золотистости лук в небольшом кол-ве растительного масла.

Добавляю капусту и кетчуп и тушу до желаемой готовности: кто-то любит, чтоб капустка хрустела, кто-то - чтоб была помягче; при необходимости посолить-поперчить.

Дать начинке остыть

В этот раз у меня были жареные пирожки

Жарю на среднем огне, причем и по бокам тоже , поэтому они у меня "объемные"

Сытные, вкусные, бюджетные.

В начинку можно добавить отваренный рис - пирожки будут еще более сытными.