Аджарские хачапури весенние (вариант)

Ингредиенты:

Тесто:

Вода-0,5л.

Раст. масло-2/3ст.

Сахар-2/3ст.

Соль-1ч.л.

Дрожжи-1ст. л.(сухие Саф-Момент или какие есть у вас)или 40гр. свежих

1 яйцо

Мука-900-1000гр.( по вашему усмотрению)

Начинка.

Сыр-600гр.( у меня был домашний из овечьего молока, адыгейский и подобные)

Укроп-50гр.(или сколько пожелаете)

Масло сл.- сколько потребуется.

Как готовить:

Неля, рецепт посвящаю тебе за подаренный рецепт Аджарские хачапури! Не суди строго, но весна, хочется зелени, а вчера я подумала, давно я не пекла твои хачапури, но решила изменить вашей национальной традиции, приготовила по весеннему. Не пожалела, сзади, четвертый раз, кто-то проходит на цыпочках в кухню...

Готовим тесто. Готовить начала утром перед работой (8час.).

Закипятите воду, влейте масло, добавьте соль и сахар, дайте покипеть смеси 5минут.Оставьте остывать.

В обед(12час.) я заехала домой и к остывшей смеси добавила муку, и дрожжи. Хорошо вымесила тесто, но не крутое, накрыла полотенцем и поехала на работу. Ушло у меня на эту процедуру 15 минут.

Вечером пришла с работы(18час), собрала тесто обратно в чашу, убежало оно у меня, припозднилась я, и побежало оно искать другую хозяйку.

Но, не тут-то было.

Натерла сыр на крупной терке, нарезала укроп перемешала и начинка была готова, осталось только сделать лодочки.

Разделите тесто на шарики величиной с яблочко.

Раскатайте шарик в тонкую лепешку, разложите начинку и с каждой стороны сверните к середине тесто в рулетики.

Слепите концы рулетиков вместе, переложите на противень и растяните в сторону валики, у вас получиться пирожок в форме лодочки.

Дайте немного подойти, смажьте поверхность яйцом и поставьте выпекать в нагретый духовой шкаф.

В готовые хачапури, сразу положите по кусочку сл. масла и

Приятного Вам аппетита! Есть лучше горячими, рискуете не попробовать!Мои остыть не успели!

Фото поэтапно не сделала, не думала выставлять, но получилось очень вкусно и решила поделиться. Завтра будем исправлять недочет, сыра на все тесто не хватило!