» » Тесто без яиц (2 варианта) и жареные пирожки с капустой

Тесто без яиц (2 варианта) и жареные пирожки с капустой

Тесто без яиц  (2 варианта)  и жареные пирожки с капустой

Ингредиенты:

ТЕСТО:

Вариант 1)

Сливочное масло 200 гр

молоко 400 мл

мука ок.700 гр

разрыхлитель 1 п. (10 г)

дрожжи сухие 1 ч.л.

соль 1/2 ч.л.

сахар 3-5 ст.л (по вкусу)

Вариант 2) "тесто прикольное"

нежирный (до 9%) творог 500 гр

сода 1/2 ч.л.

соль 1/2 ч.л.

мука (сколько возьмёт тесто)

 

Как готовить:

Вариант 1) - Масло растопить, всыпать сахар и соль, перемешать, затем влить молоко и снова перемешать. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и дрожжами, влить масляно – молочную смесь и замесить тесто, при необходимости добавляя муки. Подмесить тесто в шар, накрыть и положить в холодильник примерно на 1 час. Тесто, из которого можно печь практически всё: пирожки, рогалики, рулеты, пироги...Отличительная особенность - не черствеет, оставаясь мягким.

Вариант 2) - Все ингредиенты перемешать в большой миске. Хорошо вымешать, тесто получается плотным, почти как пельменное. Отщипываем шарики теста, размером с мячик для пинг-понга, тонко раскатываем толщиной 5 мм, кладём начинку и лепим пирожки. Жарить пирожки на среднем огне до золотистого цвета. Тесто получается очень нежным и тающим.

Самая лучшая начинка - это тушеная капуста или картофельное пюре. А если вы задумаете сделать эти пирожки со сладкой начинкой - с яблоками, ягодами и тд., то обязательно нужно добавить в тесто 1-2 ч.л. сахара.

Попробуйте и вы ! Может кому и пригодиться ....

Тесто без яиц (2 варианта) и жареные пирожки с капустой

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх