Картофельные ватрушки

Ингредиенты:

Для картофельного теста:

1 кг картофеля

50г сливочного масла

1 яйцо

Соль, мускатный орех, перец по вкусу

500 г мясного фарша, смешанного с луком и специями

Желток для смазывания ватрушек

Как готовить:

Отварить картошку в мундире, очистить, размять в пюре, добавить масло, яйцо и специи. Вымесить тщательно тесто. Мокрыми руками сформировать круглые лепешки, сделав внутри углубление. Приготовить фарш и выложить небольшими порциями в углубления ватрушек. Смазать ватрушки желтком и поставить запекаться в духовку до образования румяной корочки. Отличным дополнением будет сметана. 

Сытное и вполне самодостаточное блюдо. Попробуйте!