Пирожки с творогом и ананасом

Ингредиенты:

для теста

200 миллилитров теплого молока

40 граммов сливочного масла или маргарина

1 яйцо

3 ст. ложки сахара

0.5 ч. ложки соли

1 пакетик ванилина

1,5 ч. ложки сухих дрожжей(я всегда использую "пакмайя")

3-3.5 стакана муки

2 ст. ложки растительного масла

для начинки

300 граммов творога

100-150 граммов консервированных ананасов кусочками

2 ст. ложки сахарной пудры

на кончике ножа ванилина

дополнительно

1йцо для смазывания

сахарная пудра для посыпки.

Как готовить:

В молоке развести дрожжи,1 ч. ложку сахара,4 ст. ложки муки,размешать,поставить в тепло на 15 минут.

Масло растопить,перелить в миску,добавить яйцо,сахар,ваниль,соль,растительное масло,все взбить слегка вилкой,влить в подошедшую опару,подсыпая просеянную муку замесить гладкое тесто,переложить в смазанную растительным маслом миску,накрыть и убрать в тепло на 1.5 часа.

Творог хорошо перемешать с сахарной пудрой и ванилью,с ананасов слить жидкость.

Подошедшее тесто обмять,разделить на небольшие шарики,раскатывать,в серединку накладывать немного творожной начинки,сверху немного ананасов.

защипать края(я делала треугольные пирожки),противень застелить промасленной бумагой,укладывать на него пирожки швами вверх,

дать им постоять 20 минут, еще раз защипать края,смазать яйцом,духовка нагрета на 180 градусов,печь пирожки до легкой золотинки,затем прибавить на 200 градусов и уже выпекать пока они как следует не зарумянятся,вынуть из духовки,сразу посыпать сахарной пудрой.

треугольные пирожки могут разлепиться при выпекании,поэтому если вы не уверены делайте обычной формы.Пирожки получаются ну очень вкусными и сочными.Можно сделать просто пирог.