Багели

Ингредиенты:

450-500 гр муки

2 ч.л.сухих дрожжей

7 ч.л. сахара

1 ч.л. соли

2 ст.л. растительного масла

2 взбитых яйца

1 взбитое яйцо для смазывания

250 мл воды

Как готовить:

Разведите дрожжи и 1 ч.л. сахара в 250 мл теплой воды

Оставьте в теплом месте на 20-30 минут, чтобы опара вспенилась

Смешайте муку, соль и 6 ч.л. сахара

Введите растительное масло и 2 взбитых яйца, а затем - опару

Смешайте в однородную массу

Вымешивайте 10 минут, пока тесто не станет эластичным

Сформируйте шар

Накройте его салфеткой и оставьте подходить пока тесто не увечится вдвое

Снова вымесите тесто и разделите на 20 одинаковых частей

Скатайте каждую часть в колбаску длиной 18 см, сверните в колечко, скрепите края

Опустите багели в подсоленный кипяток на 15 секунд

Переложите на смазанный маслом (или пекарская бумага) противень

Смажьте яйцом

Выпекайте 10-15 минут при температуре 180-200 гр

Булочки хороши со сливочным сыром...