Шоколадные булочки "День и ночь"

Ингредиенты:

0,5 стакана молока

2 ст.л. мёда

100 гр. шоколада

0,5 ч.л. соли

1 яйцо

1/3 стакана сахара + 1 ч.л. сахара

1 ч.л. ванильного сахара

1/4 стакана воды

10 гр. сухих дрожжей

3 ст.л. растительного масла

3 - 3,5 стакана муки

Как готовить:

Я даю вам сейчас ингредиенты для одного вида теста.

Я просто увеличила все продукты вдвое,только в первом случае я брала 100 гр. молочного шоколада,а во втором - 100 гр. белого шоколада.

Получилось,что я замешивала тесто коричневого и тесто белого цвета.

В маленькой кастрюльке довести до кипения молоко,положить мёд и шоколад.Когда шоколад полностью растворится,добавить 1/3 стакана сахара,соль и ванильный сахар.Довести до растворения сахара и снять с огня.

В отдельной посуде растворить в тёплой воде 1 ч.л. сахара и дрожжи,дать дрожжам "заработать".

В миску всыпать 2 стакана муки,влить шоколадную массу,растительное масло,яйцо.Добавить дрожжевую массу и замесить тесто.

Потом по-тихонечку подсыпать муку.Замесить эластичное тесто.

Положить тесто в ёмкость,накрыть полотенцем и поставить в тёплое место для поднятия теста в 1,5 раза (у меня на это ушло 2 часа).

Тесто обмять и можно формировать изделия.

Сделать одновременно тесто из другого вида шоколада.

Скатать шарики из теста диаметром 5 см..

Выложить шарики в шахматном порядке в смазанную растительным маслом форму,сверху смазать тесто водичкой,прикрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 1 час.

Подошедшие булочки смазать взбитым яйцом.

Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов на среднем уровне около 30-40 минут. Готовность проверить с помощью шпажки.

Если вдруг верх булочек у вас начал сильно зарумяниваться,просто прикройте сверху булочки фольгой.

Готовые булочки смазать сливочным маслом и дать им немного остыть в форме.