Сахарно-маковые завитушки

Ингредиенты:

1кг муки

1,5 стакана молока

5 яичных желтков

1,5 стакана сахара

300г масла или маргарина

щепотка соли

1,5 пакетика дрожжей

Для смазывания:

3 яичных желтка

3ст.л сахара

мак

Как готовить:

В тёплом молоке развести дрожжи,всыпать половину муки и поставить опару.Когда опара увеличится,положить соль и яичные желтки перетёртые с сахаром,размешать и всыпать оставшуюся муку,замесить тесто.Затем добавить растопленное масло или маргарин,вымесить тесто,чтоб отставало от рук.Тесто накрыть и поставить в тёплое место на 1 час. Выложить тесто на стол, отщипывать от него кусочки и делать завитушки(или косички). Выложить завитушки на смазанный маслом противень,смазать желтками перетёртыми с сахаром,дать постоять минут 5 и в разогретую духовку(180 градусов) на 15-20 минут.

Если Вы любите мак то предварительно замочите его в тёплом молоке на 1 час,а потом добавьте к желткам и сахару.