„Пакетики“ – выпечка с тестом фило

Ингредиенты:

Тесто фило 9 листов,

фарш 300 гр.,

лук 1 шт.,

чеснок 1 зубчик,

капуста белокочанная 150 гр.,

паприка-порошок,

кайенский перец ,

сухая мята,

1 яйцо,

йогурт 125 гр.,

соль,

оливковое масло.

Как готовить:

Сначала сделать начинку:

Обжарить на оливковом масле мелко рубленный лук и чеснок, добавить фарш. Когда жидкость выпариться, положить мелко нашинкованную капусту и потушить. Положить специи по вкусу – соль, паприку-порошок, кайенский перец, сухую мяту. Начинка готова, её необходимо немного остудить.

Йогурт развести с яйцом, этим соусом смазывать тесто.

Фило тесто доставать по одному листочку, остальные должны быть прикрыты свежим кухонным полотенцем, чтобы не подсохли.

Итак, взять лист фило теста, сложить вдвое, помазать кисточкой смесью йогурта и яйца.

Начинку примерно 2 стол.

ложки выкладывать вверху посередине.

Края сложить вовнутрь, помазать вновь соусом, и завернуть „пакетиком“.

Смазать все пакетики соусом и запечь в духовке мин 20 .

Очень вкусная выпечка с хрустящим,слоёным тестом, и много начинки.