Пирожки с изюмом и арахисом

Ингредиенты:

Тесто:

400 гр маргарина

1 стакан молока

4 яйца

50 гр дрожжей (свежих)

сахар 6-8 столовых ложек

соль

мука (около 2 кг)

Начинка:

изюм

арахис

Как готовить:

В небольшом количестве воды и 2 чайных ложках сахара развести дрожжи. Дать подняться.

Маргарин растопить, влить молоко, добавить сахар, соль, яйца, дрожжи, муку. Замесить тесто, оно должно не прилипать к рукам. Тесту дать подняться.

Обжарить арахис и разрезать на 4 части. Изюм ошпарить кипятком.

Тесто разделить на 5 частей. Из каждой части раскатать круг и разделить на 8 секторов. На широкий конец каждого сектора положить как можно больше начинки (тесто эластичное и хорошо тянется) изюма и арахиса.

Завернуть широкий край вовнутрь, края загнуть и скатать. Перед выпечкой каждый пирожок смазываю яйцом и посыпаю сахаром и маком.

Пирожки выпекать 10-15 минут при темп. 220-240 гр.

Тесто очень сдобное, долго не черствеет. Начинки можно любые!!!!
Пирожки пекла три недели назад, специально для поездки в отпуск.