Булочки Тыквенные

Ингредиенты:

700г тыквы сырой или 400г запеченной

40г сливочного масла

40г коричневого сахара

2 ч.л морской соли

2 ч.л сухих дрожжей

350г муки

1/2 ч.л корицы

1/2 ч.л мускатного ореха

100г клюквы

50г грецких орехов

Как готовить:

Тыкву, очищенную от семян, порезать пластинами, чуть сбрызнуть оливковым маслом.

Поставить запекать в духовку при 160 град. на 30-40 минут.

Обрезать кожицу. Слегка охладить.

Взбить мякоть тыквы вместе с маслом, солью и сахаром, чтобы получилась гладкая масса.

Смешать муку с дрожжами и специями.

Добавить тыквенную смесь.

Вымесить мягкое, нелипкое тесто, примерно 5-7 минут. Если тесто липнет к пальцам, добавить еще муку.

Затем положить в миску, накрыть пищевой пленкой и дать подойти (примерно в течение часа) при комнатной температуре, пока его объем не увеличится вдвое.

Вмешать ягоды и орехи.

Разделить тесто на 12 частей.

Сформировать круглые булочки.

Дать подойти вторично (30 минут)

Выпекать при 200 град. 20-25 минут

Получаются такие пышные булочки, мягкие и ароматные.