Пышки с яблочной начинкой - рецепт.

Ингредиенты:

Тесто:

100 гр. маргарина

220 гр. муки

1/3 ч.л. соли

120 гр. сметаны 15%-20% жирности

Начинка:

4 яблока

4 ст.л. коричневого сахара

2 ст.л. крахмала

корица

1 яйцо

сливочное масло для смазывания

Как готовить:

Тесто:

в миску насыпать муку, соль

натереть на терке замороженный маргарин

растереть руками до состояния мелкой крошки

добавить сметану и вымесить в однородное упругое тесто

скатать шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 1-2 часа

яблоки почистить, потереть на крупной терке

добавить сахар, корицу и крахмал, размешать

тесто раскатать толщиной 2-3 мм

стаканом или формочками вырезать круги

на середину положить начинку, накрыть вторым кружком и плотно скрепить

противень или пергамент смазать маслом

взбить яйцо и смазать им пышки

можно наколоть верхушки пышек вилкой

выпекать минут 40

Из этого теста можно делать пышки и с несладкой начинкой
Количество сахара в начинке зависит от яблок
Яблоки достаточно быстро начинают давать сок, я его отжимала, чтобы начинка не была слишком жидкой